顯示具有 標籤的文章。 顯示所有文章
顯示具有 標籤的文章。 顯示所有文章

2013年4月9日 星期二

飲豆漿 患乳癌機會增?



長期飲豆漿 男生患乳

飲得豆漿多都會致癌?台灣屏東縣一名十九歲男大學生,半年前發現自己乳房上出現腫塊,檢查化驗後證實罹患乳癌,其可能是台灣歷來最年輕的男性乳癌患者。主診醫生指患者並無乳癌的家族病史,而且平日亦少吃油炸類食物,故懷疑患者是因長期愛好飲豆漿,每日幾乎把豆漿當作水飲,最後攝取過多雌激素引發乳癌。專家提醒,雖然豆漿是對人體有益的健康飲品,但市民亦不應長期過量飲用。

該名患上乳癌的屏東男大學生,半年前突發覺自己左乳暈下方現硬塊,前往當地醫院檢查後發現乳房內有一塊直徑約兩厘米的腫瘤,並確診為第二期的三陰性乳癌。男生之後轉往高雄的長庚醫院,進行了全乳房切除手術,加上化療後現逐漸康復。

主診醫生吳世重表示,患者並無患乳癌的家族史,身材亦算瘦削,加上平日又不愛吃煎炸食物,所以患病原因成疑。吳其後發現患者極愛飲豆漿,除了從小以豆漿當作早餐外,而且還買下豆漿機每日自製豆漿當開水飲,每日的攝取量明顯過多。

豆含雌激素 疑是致病源

吳又指,由於豆漿是黃豆製品,並含有植物性雌激素,而賀爾蒙又是乳癌發病的原因之一,所以懷疑男大學生是因長期飲過量豆漿而患癌。雖然以往患乳癌的人士以女性居多,男性患乳癌的案例不到女性的百分之一,且以五、六十歲的中年男性為主,但近年患乳癌的男、女均有年輕化趨勢,民眾應加強關注。

另外,高雄多年前曾有一名八旬老翁證實患上乳癌,專家指由於男性一般對乳癌的警覺性不高,故往往會延誤求醫,故提醒男性若發現乳房出現硬塊,摸起來又不覺痛,且情況持續無改善,應盡早求醫。

民眾擔心 台醫生質疑

正當民眾擔心飲豆漿會否引發患癌之際,台灣近日亦有外科醫生指飲豆漿致癌的可能性不高,並稱近年的文獻均顯示,東方女性攝取豆漿內的營養反而會降低患乳癌的機會率,因豆漿中的大豆異黃酮與雌激素受體結合,可產生類似抗賀爾蒙藥物的效果,從而降低患乳癌的風險或患病復發。

09042103 東方日報

2013年3月16日 星期六

苦瓜汁可殺癌細胞




俗語有云「苦口良藥」,美國有研究發現,苦瓜汁有助預防胰臟癌,並可將癌細胞殺死。美國科羅拉多大學癌症中心研究員用苦瓜汁餵養老鼠,發現牠們患上胰臟癌機率減少60%。
研究人員認為,苦瓜可干擾癌細胞代謝葡萄糖,從而讓癌細胞失去能量而死亡

參考:

http://balancewisdom.blogspot.hk/2013/03/bitter-melon-juice-causes-apoptotic.html
 

2013年3月2日 星期六

煎煮中藥

瓦煲與不鏽鋼煲 煎煮中藥有分別?





















煎煮中藥,傳統用瓦煲,不過現代未必每個家庭都有瓦煲,若改用不鏽鋼煲,煎煮出來的中藥有沒有分別?

化合物功效

兒茶素

具抗氧化及消脂功效,是值得保留的化學成分。用不鏽鋼煲煎煮山楂,兒茶素含量比瓦煲少。

綠原酸

是一種苯丙素類化合物,具抗菌、抗氧化等作用,是中藥材一種常見的活性成分,不鏽鋼煲的綠原酸含量比瓦煲略多。

金絲桃甙

黃酮類化合物,有抗氧化、降血脂、局部鎮痛等作用,不鏽鋼煲的金絲桃甙含量比瓦煲多。

結論﹕瓦煲不鏽鋼煲難分優劣

莫錦華博士估計,「不鏽鋼煲傳熱比瓦煲快,煎煮過程或破壞了某些化學成分,所以瓦煲的兒茶素含量多些。至於綠原酸和金絲桃甙含量,不鏽鋼煲比瓦煲多,原因難以一概而論。因為煲藥是一個很複雜的化學反應,當中受很多因素影響。不同藥材有不同的化學成分,每種成分對身體也有不同功效,難以斷定用哪種煲較好,但實驗證明,兩者煎煮出來的藥液的確有分別,雖則差距不是很大」。

袁翠盈補充﹕「煲藥忌用銅、鐵、鋁等煲具,因其化學性質活躍,煲藥時容易和中藥所含的鞣質、甙類等起化學變化(如大黃、首烏、白芍、五倍子等),使煎出的藥汁變色,甚至改變藥物性能,產生不良反應;藥汁有鐵鏽味也容易引起惡心。目前,人們較多使用矽酸鹽類的煲藥器具,如陶瓷砂鍋,受熱均勻、散熱慢,化學性質穩定,屬煎藥首選,其他如玻璃、搪瓷器皿亦可。

至於不鏽鋼煲,中醫師關德祺認為亦可用,「不鏽鋼煲的物質相對穩定,現在中藥廠大批量生產中藥也是用不鏽鋼煲。市民在家煲中藥,用瓦煲或不鏽鋼煲分別不大,但坊間瓦煲質素參差,或混入其他雜質製造,建議買較高品質的。個人認為,煎藥容器,選用陶瓷或玻璃也是不錯選擇,但忌用鐵、銅和鋁質」。

 
莫錦華博士

香港理工大學應用生物及化學科技學系助理教授

從事中藥化學分析,利用先進科技檢定藥材質量。常替政府及公營機構分析中藥安全,正參與制定衛生署「香港中藥材標準」。

袁翠盈

香港理工大學應用生物及化學科技學系助理科學主任

修讀中藥學,對植物學及藥材鑑定有濃厚興趣,熱中解析植物的特性和故事,現於理大現代中藥研究所擔任中藥材檢測服務項目管理。

關德祺

註冊中醫師、香港專業教育學院

應用科學系高級講師

1980年代於廣東醫藥學院(現廣東藥學院)取得藥理學學士學位,再取得南京中醫藥大學中藥學博士。現從事中成藥開發與製造、中醫診症、臨牀研究等。早前撰寫《最高明的中醫就是你自己(體質湯水篇)》一書。

 
【明報】02032013

2013年2月23日 星期六

神奇驗方 降膽固醇 降高血壓 避免中風










說明
前港督彭定康入院通血管,立法會議員張鑑泉因冠狀動脈阻塞而暴斃,皆因膽固醇過多。今有食療一方能立竿見影。此方是王忠桐傳給岳華。岳華在温哥華報章專欄披露引致唐人街某些藥房坐地起價。此方由親友介紹親友試服都能藥到病除,效果奇佳。岳華又介紹給温哥華「國泰電視」董事蘇成坤,蘇氏心臟三條血管嚴重栓塞,醫生已排期為他做手術,但他服此方僅二十五天入院準備接受做手術時醫生覆驗發覺血管通無阻何來淤塞?大感意外。

食方
白背黑木耳二兩,瘦豬肉二兩,紅棗五個,生薑二片。

用法
先用水浸透木耳以六碗清水煮一小時得湯約二碗,每晨空腹飲下,木耳盡量食之,功效更隹。日飲一劑二十五日為一療程,再抽血檢驗以測膽固醇降低多少。

附注
如體質怕寒者或血壓低者則不宜過量,可將方中生薑加多兩片以中和寒性。如服至正常後,每星期服兩次或三次,以保持膽固醇和血壓正常。〈不可落鹽〉請勿食青蛙、龜、蛇及狗肉。

《以上在新界某廟宇免費派發。》

2013年2月5日 星期二

維他命C與男子罹患腎結石有關



瑞典研究人員調查2萬2000多名男子之後指出,服用維他命C的男性,罹患腎結石的可能性高於平均值。
 
主導這項研究的斯德哥爾摩卡洛林斯卡研究所(Karolinska Institute)研究員湯瑪斯(Laura Thomas)說:「很久之前就有人懷疑維他命C可能使得罹患腎結石的機率增加,因為人體吸收維他命C之後,會以草酸鹽的形式透過尿液排出體外,草酸鹽是腎結石主要成分之一。」
 
湯瑪斯與其團隊利用瑞典調查中老年男性的大型研究數據,得出上述發現。研究結果刊登在美國醫學會雜誌內科醫學(JAMA Internal medicine)。他們利用的大型研究,研究方法是要求受訪者回答飲食與生活方式的問卷,並對他們持續追蹤11年。
 
湯瑪斯的研究對象,包括907名固定服用維他命C錠劑的男性,以及2萬2000多名沒有服用任何營養補充品者。
 
固定服用維他命C的受訪者,3.4%在研究期間長出生平第一顆腎結石。而沒有服用的人,比例則是1.8%。每天至少服用一顆維他命C的男性,最有可能長出腎結石。
 
研究結果並沒有證明腎結石形成的原因就是維他命C。
 
這項調查並不是說不應透過水果與蔬菜獲得大量維他命C,因為維他命C是一種抗氧化劑,對骨骼與肌肉健康非常重要,嚴重缺乏維他命C會造成敗血症。

(路透斯德哥爾摩5日電) 05012013

2013年2月2日 星期六

高膽固醇 『啪丸』?


棄「啪丸」 回基本






眾所周知,不少慢性健康問題,如高血壓、高血糖、高膽固醇等,都是由於生活失衡,有欠紀律所致。但城市人每諸多藉口推搪,寧可採取捷徑來補救或預防,就是「啪丸」,也不願回到保持健康的基石:多運動、不吸煙、少肉多菜等老生常談。

近年,有關菸鹼酸(niacin)具降低膽固醇效用,幾乎獲得各國醫學權威一致肯定,令菸鹼酸聲名大噪。學者指根據臨床實驗,證實菸鹼酸不但具有減少壞膽固醇 ( LDL低密度脂蛋白)的作用,同時增加好膽固醇 ( HDL高密度脂蛋白)達18%,並可減低三分一機會患心臟病。

但隨著時間考驗,愈來愈多研究顯示菸鹼酸根本沒有如此神奇效用。另一種同樣被指為有效降膽固醇與降血脂藥劑,就是史達汀(statin),它曾被視為藥劑業的一項驕人成績,但近年同樣被醫學界發現無助減低心血管病風險,尤更甚者,其副作用可能遠大於先前的認定,如引致肝功能異常、急性腎衰竭、白內障、肌肉病變等。

但與此同時,愈來愈多臨床實證證實,恆常運動、戒煙,多進食蔬果、堅果、全麥食物,明顯有效降低膽固醇,且無任何副作用。

但為何如此簡便方法不去做,卻樂此不疲倚賴幾粒藥丸?大抵是現代人早被「醫學昌明」洗腦,以為即使繼續放縱生活,也毋須驚慌,因為一定有藥可「醫」;但這種捨本逐末的態度,究竟顯示人類進步了還是退步了?

劉廣潤  花旗醫生行醫記  01022013

參考資料:
http://balancewisdom.blogspot.hk/2013/02/niacin-for-cholesterol-update-niacin.html

2013年1月30日 星期三

不藥而癒




        作為癌症病人,有的是病人本身或者是其家屬,總會喜歡向醫生問︰「到底還有多少日子?」除了懂得醫病,連病人心理也懂得照顧的好醫生會避重就輕地回答︰「每個病人都是獨立個體,並不能一概以論。」

  假如病人仍要打破沙鍋問到底的追問下去,好醫生或許會逼不得已地搬出五年生存率等一大堆統計數據來應付,然後又會補充︰「即使是末期,也可以與瘤共存,而且新藥不停的問世,仍有許多藥可醫。」病人聽後,緊張的心情會立刻得到紓緩,而且對抗癌魔的信心亦會倍增。

  相反,有一些經驗不足的醫生,不知道為甚麼卻偏偏喜歡告訴病人只剩下多少個月的時間。病人聽後頓感到晴天霹靂,負面情緒較大的病人或許自此一蹶不振,令在醫病的途上事倍功半。其實,作為負責任的醫生,即使是依書直說或是憑其經驗而能判斷病人剩下的壽命有多長,但也不應該直接了當的向病人做出預測。不過,性格樂觀的病人,或許不會太介意醫生的預測,並能以「活在當下」的心態好好過日子。

  據本月上旬的一篇報道,英國三十七歲的母親麗莎‧羅賽爾(Lisa Russell)四年前被診斷出肺癌,醫生宣布她只剩十八個月壽命。得知消息後,她決定用全部積蓄與家人快樂旅行,以便給兩個女兒留下珍貴記憶。

  羅賽爾並不富裕,但她說:「當一個人面對死亡時根本不在乎錢,只在乎能和家人一起度過剩下的時間。」當羅賽爾回到家裏,早已度過十八個月的「最後期限」。她每隔三個月就檢查一次,病情沒有任何變化。

  羅賽爾罹患肺癌四年後,某日她做例行檢查時得到一個驚人消息——她的腫瘤不見了。她說:「我簡直無法相信,醫生也不知道為甚麼,我就這樣痊癒了。這教會我一件事,就算只有短暫的生命,仍然要好好生活。」

  我記得在我患病初期,老闆送了一本勵志的書給我,書名叫做《不藥而治》,作者梁素芬。正當她事業前途一片光明時,2004年卻被證實患上了「神經膠質纖維瘤」,該瘤生於腦幹右邊靠正中的地方,因位置接近太多神經,醫生不建議做任何手術。由於這類腫瘤的細胞會不正常倍增,醫生告訴她大部分病者的壽命約為半年至九個月。

  不過樂觀的她卻選擇積極面對,在五年內透過一次又一次的旅程,感受出富有意義的人生。她在夢想國度的旅途上,「不斷被啟發、被感動,看到生命的脆弱,同時亦看到生命的可貴,為我生命每一頁添姿采。」梁素芬自身充滿了正能量,讓她大大的超越了醫生所預測的壽命期限。她形容在每一次的檢查都給醫生「驚喜」,並已跨過危險關口,情況大致穩定下來。

  誰說生命沒有奇蹟?原來奇蹟正不斷的在我們身邊出現。作為癌症病人,應該學習梁素芬那樣︰「我只用心活當天、為當天儲備正能量、愛我的痛如愛自身,以及笑、大笑、再大笑。」


Etnet  抗癌點滴  30012013

2013年1月10日 星期四

DNA之父:防癌食品增患癌風險

因發現DNA雙螺旋結構而獲得諾貝爾醫學獎的美國科學家沃森 (James Watson ),發表跟主流意見大唱反調的研究報告,質疑時下流行的很多「防癌」食物和食品補充劑,不僅無法預防癌疾,甚至可能增加致癌風險,除非科學家能重新思考抗氧化劑的角色,像是維他命丸與藍莓等食物的防癌作用,否則許多癌症的療法仍無從找起。

促為抗氧化劑重新定位

外界一直認為,抗氧化物能去除稱為「自由基」的氧分子,因此能促進健康並且抗癌;但沃森卻質疑,這些自由基可能才是預防與治療癌症的關鍵,將它們從人體去除,反而可能帶來反效果。

沃森提出,自由基不僅使生病細胞獲得控制,也使癌症藥物與放射治療有效。他甚至質疑,抗氧化物造成的癌症,或許還多於能避免的癌症。

指藍莓好吃但不能防癌

沃森的研究報告,發表在英國皇家學會出版的《開放生物學》(Open Biology)期刊。84歲的他說:「鑑於最近研究數據強烈顯示,大部分末期癌症的不可治療性,可能來自擁有太多抗氧化物,現在該是嚴肅探討時候,是否使用抗氧化物較可能致癌而非防癌?」他表示,大量研究發現,維他命A、C、E等抗氧化物以及礦物質硒(mineral selenium),對於預防胃癌和延壽「沒有明顯效益」,此外藍莓好吃但沒有防癌效果。

專家:部分理論與文獻矛盾

對於沃森的研究報告,醫學界看法不一。路透社引述一名因為不想公開冒犯沃森而要求匿名的著名癌症生物學家說﹕「沃森的報告有很多有趣的點子,有些有證據支持,但一些顯然與文獻結論清晰的發現相牴觸。總的來說,他刺激了大家思考。」

明報 10012013

2013年1月9日 星期三

打通血管有古法



血管堵塞有甚麼食療嗎?布緯食療是一個根本的治療方法,同時,我也發現了一個針對血管堵塞的印度古法。

這是一位居住在倫敦的人的親身經歷,他去巴基斯坦開會的時候,突然胸口劇痛,後來被醫院驗出來,他的三條心血管已經被嚴重堵塞,需要做搭橋手術。手術的時間是一個月以後,在這個期間,他去看一位 Hakim─就是回教國家對古法治療師的專稱,這位 Hakim讓他自己在家中做一個食療,他吃了一個月,一個月以後他去同一家醫院做檢查,發現三條血管乾乾淨淨,原來堵塞的地方已經全通了。他是一位虔誠的回教徒,為了讓更多的人受益,他把自己的經驗放在網上分享,他的前後兩張血管照片也放了在網上,在照片中,服用食療之前與之後的分別連普通人也看得出來。

材料:同份量的檸檬汁、薑汁、蒜頭汁、蘋果醋各一杯,蜜糖適量
做法:

1,蒜頭去皮,薑去皮切小片,一起放入榨汁機榨汁,或者放入攪拌器打成漿,用網布隔渣,手絞出汁。
2,將蒜頭、薑汁放入瓦煲,加入檸檬汁與蘋果醋,大火滾,小火慢煮,不要蓋鍋蓋,讓水份蒸發,大約需要半小時,剩下大約一半汁液。
3,溫度降下後,加入蜜糖,仔細攪勻,蜜糖需要很多,主要是令汁液容易入口。
4,將成品存在有蓋的玻璃瓶中,放入雪櫃。每天早飯前空肚服用一湯匙。
(Source: 嚴浩 半畝田)

2012年7月25日 星期三

重蔬輕肉 少酸為上 鹼性飲食健而美

健康之道在飲食,飲食首重酸鹼度?熱爆歐美的飲食新指標「鹼食」(eating alkaline),獲女星名人奉為圭臬,甚麼食肉減肥法、低脂高蛋白法等全都靠邊站,取而代之的是低酸高鹼,重點是少吃酸性的紅肉、芝士及忌廉,多吃蔬菜生果及菇類。

荷李活影星有多熱捧鹼食?桂妮芙柏德露()Kirsten Dunst坦言「擇鹼而噬」;珍妮花雅麗絲頓每天必喝一瓶鹼冰雜飲;超模Miranda Kerr透露,不再喝酸鹼值中性的清水了,改而加裝一種特製濾水器,令清水變為鹼性。營養師Vicki Edgson解釋,人體本來屬鹼性的,但機能運作時會產生酸性。而酸性的作惡在於:令消化系統添壓力,後果是令人增磅、感到慵倦。簡言之,健康狂熱者認定鹼食是增加能量、減肚腩及美肌的最快捷途徑。
奉行鹼食數年,「基本上,飲食的酸鹼應取得平衡,我們兩者都吃,但注意鹼性食品應多於酸性食品。」她分析,酸性食品一如其名,是身體產生的酸質,它們會引致肥胖、腹脹、疲憊及其他健康毛病。相反鹼性食品則有助喼弗,令人活力充沛及改善皮膚,看來也較年輕。鹼食另一優點是較少捱餓,不用斤斤計較卡路里。

鹼性飲食由美國專家Robert Young率先提倡,他在暢銷書《The pH Miracle(酸鹼奇蹟)詳細解釋食物的酸鹼如何影響體重及健康:「生活壓力令人體產生酸性,鹼性飲食則可充當緩衝器。愈多鹼就愈能中和及擊退酸,人自然變得健康舒暢,減肥效率更高,整個身體機能運作更佳。」

AM730 (20120724)

2012年4月21日 星期六

伍懷璞教你活過一百歲

在香港大學專業進修學院教中國文化十四年的「易學大師」伍懷璞,年多前已經半退休態。  別以為伍大師垂垂老矣,其實他只有五十來歲,樣子還很年輕。這麼早就退休,一定是搵夠上岸,被麥格斯這樣一問,伍大師笑說: 「唔係,做人不要太貪心,做夠就算。」
現在主力養生的他,非常寫意,只做自己喜歡的事。 他有句話說得琅琅上口:「投資健康可活到一百二十歲,關注健康可活到九十歲,漠視健康則帶病活到七十歲, 透支健康可活到五六十歲。 所以他只集中做養生的事,目標是活到一百歲。

作息要定時 飲食合節氣

「近年見到身邊好多朋友中風,手腳不能動,睡得久會有坐瘡。」 因此,他絕不怠慢,限據《黃帝內經》,養生要做到天人合一,他每日七時起床,落街除鞋踩草地,跟住抱住棵樹,做到天人合一。  中午十二時至一時,他會去睡午覺,叫「子午睡」。  他鬼馬地說:「以前美軍打中國,說最好在十二時至一時,因為中國人大多睡緊午覺。  那時太陽正在頭頂,所以要盡量休息。  聽聞好多富豪、大老闆也在這時睡覺。」  到了晚上九時,他就會就寢,飲食亦是配合四季,他說做到這些,已很大機會達到養生目標。
雖然現在半退休,他仍落力於文化活動,更是國際金庸研究會創會會長,專注研究金庸。「我小時候沒有娛樂,只愛看金庸小說,亦因此培養了大俠性格,影響我一生。」  他家中有過千本舊版金庸小說珍藏,現時一本也賣過萬,但他自言絕不會賣。
除了養生,他強調也要養心,身為道教蓬瀛仙館理事的他,經常做慈善活動。他信因果,更笑言自己是「社會福利署署長」,鐘意幫人,很有快感。 「見到年輕人行錯路,我會仆心仆命去幫他們,不讓他們誤入歧途。」他說:「不貪心,知足,健康好,就能活過一百歲!」

麥格斯 星島日報  2012411

2012年3月31日 星期六

周有光的养生之道

周有光的陋室铭



我国著名语言学家周有光,今年巳有103岁了。有人问他长寿的秘诀,他拿出了这样一篇自制的陋室铭
  山不在高,只要有葱郁的树林。水不在深,只要有洄游的鱼群。这是陋室,只要我唯物主义地快乐自寻。房间阴暗,更显得窗子明亮。书桌不平,更怪我伏案太勤。门槛破烂,偏多不速之客
地板跳舞,欢迎老友来临。卧室就是厨房,饮食方便。书橱兼作菜橱,菜有书香。喜听邻居的收音机送来音乐。爱看素不相识的朋友寄来文章。使尽吃奶气力,挤上电车,借此锻炼筋骨。为打公用电话,出门半里,顺便散步观光。仰望云天,宇宙是我的屋顶。遨游郊外,田野是我的花房。笑谈高干的特殊化。赞成工人的福利化。同情农民的自由化。安于老九的贫困化……

周有光:百岁星辰 文华灿然

半路出家——49岁,治学由经济转入语言,终成我国卓越的语言学家;
行为新潮——82岁,始学电脑。如今,打字、接发邮件,轻松自如;
笔耕不辍——93岁,出版《比较文字学初探》;100岁,《百岁新稿》问世;
神采奕奕——101岁,眼花耳背,但思维敏捷、行走麻利、甚至可以自行从三层楼下至一楼。
  这就是周有光——中国文字改革的推动者、《汉语拼音方案》主要创制人之一。
  我今年101岁,上帝糊涂,把我忘掉了
  326日,早上9点。
  在北京朝内后拐棒胡同一幢朴素的居民房里,先生在小书房里静静地看书。桌上,一杯温咖啡,两条白手帕,一个放大镜。
  退休后,他习惯了这样的生活——以书为伴,以文寄思。当然,也会有人登门拜访,认识的,陌生的;国内的,国外的;老的,少的。
  一墙之外,是喧嚣的街市。
  一墙之内,是他无轨电车式的生活——读书、会客、休息。
  我们的到来打破了书房的安静。先生戴着助听器,即便如此,我们也需在他耳边大声说话,或者将问题写在纸上。他拿起放大镜,慢慢念着,随口作答。讲着讲着,先生便笑出声来,孩童般乐不可支、合不拢嘴。
  这位历经晚清、北洋、国民政府和新中国四个时期的四朝元老风趣地说:“我今年101岁,上帝糊涂,把我忘掉了。
  先生有着似乎很幸运的经历:1946年底,先生被新华银行派往美国工作,在太平洋过子午线的前一天,刚好是他的生日,过了子午线,日子要重复一天,还是他的生日。接连两天过两个生日,真是难得。2001年阳历113日是他的生日,凑巧这天是阴历1219日,也是他的生日。阴历、阳历两个生日在同一天,要大半个世纪才发生一次,这也是百年难遇的趣事。
  人愈老,愈发童真。他把81岁视为1岁,从头开始计算年龄。他92岁时,收到一份贺卡,上面写着:祝贺12岁的老爷爷新春快乐!先生高兴得不得了。几个字母搞了三年,太笨了!”
  常州青果巷,出了三位中国致力于文字改革的著名学者:赵元任、瞿秋白、周有光。
  十岁时,周有光随全家搬迁苏州。他是第一批进洋学堂的学生,上小学就读英文,但他更喜欢语文和数学。到了中学,许多课程如世界历史、世界地理等都用英文课本。他中学毕业时已能流利地用英文写文章了。
  中学毕业,尽管成绩优异,但家道中落,只能选择不收学费的南京高等师范就读。那时上海的圣约翰大学招生,便去应试。不想,这一考还真考上了。但当时读圣约翰大学,要交学费200块大洋,他家经济困难只得放弃。幸亏姐姐的同事朱毓君慷慨大义,典当了自己母亲的陪嫁帮他凑齐了学费。在大学,周有光主修经济,辅修语言。
  那时,他还不会想到,若干年后,他会成为中国语言文字走向现代化的推动者之一。
  1955年,是先生生命里一个重要的年份。10月,时任复旦大学经济学教授的周有光到北京参加全国文字改革会议,会议结束后,组织上通知他到中国文字改革委员会工作。
  这真是一件出乎意料的事。他对委员会主任吴玉章说,我不行,我业余搞文字研究,是外行。吴玉章说:“这是一项新的工作,大家都是外行。
  就这样,在49岁的时候,他扔下经济学,半路出家一头扎进语言学中。
  其实,与语言学结缘,还是在上个世纪二十年代。先生说:“当我看书看得疲倦了的时候,改看语言学的书有重振精神的作用,好像是右手累了,改用左手,可以使右手休息似的。他参加拉丁化新文字运动,业余时间潜心研究汉语拼音。回国后在上海复旦大学教授经济学。因为在大学里读书教书,自学条件非常好。1952年出版了《中国拼音文字研究》。加上他同时懂得中、英、法、日四门语言,干起语言文字工作得心应手。1955年,他在中国文字改革委员会担任汉语拼音方案委员会委员。
  谈起转行,先生回忆道:“我的改行是偶然的,不过我是既来之则安之,既然改行了就要认真做,当时的工作任务很繁重,我就把所有能够利用的时间都拿来补充知识,因为作为外行可以马马虎虎,但真正作为一个专业人员你就决不能马马虎虎,以前看过的名著我要重新细读,那个时候我的确很用功。
  他提出汉语拼音三原则”:拉丁化,音素化,口语化,并阐明汉语拼音方案有三是三不是”:不是汉字拼音方案,而是汉语拼音方案;不是方言拼音方案,而是普通话拼音方案;不是文言拼音方案,而是白话拼音方案,这些原则得到了语言学家们的认同。
  19582月,全国人民代表大会通过了汉语拼音方案决议,同年汉语拼音成为全国小学的必修课。在汉语拼音方案实施之前,简化字已经推行。先生在北京大学等高校讲授汉字改革课程,他的讲义《汉字改革概论》成为大学教材。
  他还主持了汉语拼音正词法基本规则的制订,提出正词法的基本原则和内在矛盾,规则在1988年公布。1979-1982年,周有光出席国际标准化组织的文献技术会议,使该组织通过国际投票认定拼音为拼写汉语的国际标准(ISO7098)
  “ISO通过全世界投票,使汉语拼音方案成为国际标准。从中国标准到世界标准,这是过去没有的。为什么要这么做呢?中国文化要和外国文化沟通交流,一定要得到世界认同。为什么要三年时间?因为ISO十分认真,还由于他们对中国不了解,需要用科学的方法来说明。后来有人问我,你花那么多时间是不是值得呢?我认为非常值得。后来人们提出各种各样的意见,当时我们都考虑过,经过研究和实验,可以说是科学的。当然,不能说是完美,也有缺点。利弊共生,不好改,改了其中一点,就在别的地方会出现另一缺点。我的朋友们开玩笑说,这几个字母你们搞了三年,太笨了!”
  他们骂我们专家专家,专门在家
  1969年,先生被下放到宁夏平罗的五七干校,在那儿劳动了两年零四个月。我过了整整一年的农民生活,我觉得很有意思,还有好处。我容易失眠,到了宁夏去种田,没有脑力劳动,体力劳动竟把我的失眠症治好了,所以看似不好的事也有好的一面。
  先生曾这样写道,在宁夏平罗远郊区,五七干校种了一大片高粱,教育家林汉达先生和我一同躺在土岗子上,看守高粱。躺着是犯法的,因为我们奉命要不断走着看守,不让人来偷;不得站立不动,不得坐下,更不得躺下;要一人在北,一人在南,分头巡视,不得聚在一起。我们一连看了三天,一眼望到十几里路以外,没有人影,没有人来偷,也没有人来看守我们这两个看守的老头。我们在第四天就放胆躺下了。
  于是,65岁的周有光和71岁的林汉达被派去看守高粱地,二位老先生仰望天空,热烈讨论中国语文大众化问题。一次,林老问:“未亡人遗孀寡妇哪种说法好?先生开玩笑回答:大人物的寡妇叫遗孀,小人物的遗孀叫寡妇。又说,从前有部外国电影,译名《风流寡妇》,如果改为《风流遗孀》,观众可能要减少一半……讨论逐渐深入,最后一致同意,语文大众化要三化”:通俗化、口语化、规范化。二位老先生高声地交谈,好像对着几万株高粱在演讲。
  搞学问就要思考。他们骂我们专家专家,专门在家,只吃饭不干事。从外表看,他们是对的,可是他们不知道搞学问的人他要思考,你看不到他的活动的。这就是说,一种人的生活,另外一种人很难理解。
  对先生来说,思考是一种习惯。看守白菜窑,他每天要把所有的白菜翻看一遍,将开始发烂的拿给炊事班去烧。他说,整个一冬天,我们从来没有吃过好菜。这件事引发了他的白菜理论”:烂了才吃,不烂不吃,吃的全烂。
  人愈老,愈追求真理。先生说:“胡适说中国人为什么不进步呢?什么东西都要子曰,子曰是孔夫子讲的,这一来思想就束缚住了。我们不能什么东西都用子曰开头,要独立思考,有科学思想。
  当世界各地出现了汉语热时,一些人推断21世纪将是汉语的世纪,先生保持了相当的冷静:“汉语的国际地位,应作恰如其分的正确估计。汉语的国际性最弱,这是很多中国人不愿意承认的,但是,不承认并不能改变事实。要想改变事实,只有改变汉语本身,提高汉语的规范化水平。
  先生说,鱼在水中看不清地面。人类走出大气层进入星际空间会大开眼界。今天看中国的任何问题都要从世界这个大视野的角度。光从中国角度看中国是什么也看不清的。观察自己的一生也要跳出自己。
  这种大人物,他说一句话,有千钧之重
  1947年与爱因斯坦的见面,对先生而言,很多细节都遗忘了。
  我到美国不久,一个朋友是普林斯顿大学的研究教授,他跟爱因斯坦是同事。一次在聊天中说,爱因斯坦现在很空闲,你可以去跟他聊聊。因此,我很有幸跟爱因斯坦聊过两次。他非常随便,一点都没有架子,他穿的衣服都没有我讲究。
  先生回忆:“美国研究原子弹,当时打仗,经济紧张得不得了,研究原子弹需要很多钱,这钱投进去原子弹到底能不能造出来,谁都不知道。罗斯福总统不敢签字,就去问爱因斯坦。爱因斯坦就讲了一句话:That'spossible。那是可能的。罗斯福听了回去赶快签字了。后来原子弹果然研制出来了。这影响大得不得了。对这种大人物的贡献,你不能拿普通人来衡量他。他说一句话,有千钧之重。爱因斯坦读书并不好,大学都考不上。所以说考试只能测量你的记忆力,不能测量你的理解力、创造力。今天我们对青年和小孩的教育方法恐怕要改改。
  先生对爱因斯坦的一段话记忆深刻:一个人的一生到60岁为止,工作是13年,除了吃饭睡觉之外,业余时间是17年,能不能成功就看你怎么利用你的业余时间。
  我这里故事很多,谁来开这个门,这门里就有故事
  谈话间隙,先生便端起那杯温温的红茶咖啡。到了北京,一直到我老伴去世,我们有一个好习惯,每天上午10点钟喝咖啡,这是从外国学来的习惯。喝咖啡的时候我们都是举杯齐眉,古代人举案齐眉,我们是举杯齐眉。举杯齐眉就是相互敬重,夫妇当然要相互爱,但光是爱,还是会发生矛盾,还要相互敬重。
  先生的夫人是张允和。叶圣陶先生曾说,九如巷张家四个才女,谁娶了她们都会幸福一辈子。后来,四个女儿中,二女儿张允和嫁给了周有光,三女儿张兆和嫁给了沈从文。于是,周有光与沈从文便成了连襟。
  沈从文很有意思。当时胡适说,你写的小说很受欢迎,就来大学教书吧,教怎样写小说。但沈从文不会讲课,你要让他讲怎么写小说,他也讲不清楚。当时沈从文是老师,张兆和是学生。后来,时间长了,沈从文就给张兆和写信,但是张兆和看也不看,沈从文呢,你看也好,不看也好,就是一直写。张兆和生气了,拿着信去找胡适校长,说您看,他是我的老师,怎么能乱写信呢’?她以为胡适一定会同情她的,没想到胡适思想很新,说沈从文又没有结婚,这不是很正常的么?胡适最后来了一句,张兆和就更生气了:‘我跟你爸爸也挺熟的,要不要我跟你爸爸讲一讲啊,张兆和气得不得了,甩了袖子就走。就这样,沈从文依然写信,你不回信也没关系。后来他们就好了。
  我这里故事很多,谁来开这个门,这门里面就有故事,要是没人开这个门,我自己就忘了。推开曹禺先生这扇门,先生便把我们领进去了。
  当时曹禺的衣服破了,冬天,耗子在夜里跑到他棉袍的隔层里去了。他白天穿上了,呦,这怎么回事啊?怎么发抖啊?’他还以为自己在发抖,在生病呢。其实是耗子在里面动呢。这是他的一个笑话。他的夫人郑秀呢,是洋学堂里出来的,很讲卫生,天天洗澡。曹禺却很不讲卫生,郑秀每天强迫他洗澡,那时候每天洗澡是很少见的,他就懒得洗,在洗澡房里一边看书一边拿手划水,划不是有水声么?就骗郑秀说洗了澡了。
  97岁去体检,医生不相信,以为我写错了年龄,给我改成了79
  97岁去体检,医生不相信,以为我写错了年龄,给我改成了79岁。医生问我怎么这样健康,我说这要问医生啊。以前我没有考虑过,后来我觉得是:

1.我不吸烟,不好酒,只喝一点啤酒。
2.宴会上不随便吃东西。以前我在上海有一个顾问医生,他告诉我大多数人不是饿死而是吃死的,乱吃东西不利于健康,吃的还是要家常便饭。
3.平时讲究卫生,天天洗澡洗头。
4.乐观,坏事情里也能看到好事情。
5.晚上10点左右睡觉,早上78点起床,睡眠很好。中午还要睡一下,生活比较有规律。
  先生饶有兴趣地说:我结婚时,我们家的老妈妈就偷偷地算了一个命,算命先生说,不行啊,这一对夫妇只能活到35岁。我当然不信了,可是觉得很有趣,现在两个35岁也不止了。
  先生百岁时,晚辈们为他制作了一个精美的纪念画册,大量珍贵照片,勾勒出先生一生治学、家庭和生活的轨迹。数十位晚辈绕膝,浓得化不开的亲情,令人感动不已。
  有光一生一生有光,夫人张允和的话,是对他最美的祝福。

2006年04月2306:40 光明网-光明日报