飲豆漿 患乳癌機會增？

長期飲豆漿 男生患乳癌

飲得豆漿多都會致癌？台灣屏東縣一名十九歲男大學生，半年前發現自己乳房上出現腫塊，檢查化驗後證實罹患乳癌，其可能是台灣歷來最年輕的男性乳癌患者。主診醫生指患者並無乳癌的家族病史，而且平日亦少吃油炸類食物，故懷疑患者是因長期愛好飲豆漿，每日幾乎把豆漿當作水飲，最後攝取過多雌激素引發乳癌。專家提醒，雖然豆漿是對人體有益的健康飲品，但市民亦不應長期過量飲用。

該名患上乳癌的屏東男大學生，半年前突發覺自己左乳暈下方現硬塊，前往當地醫院檢查後發現乳房內有一塊直徑約兩厘米的腫瘤，並確診為第二期的三陰性乳癌。男生之後轉往高雄的長庚醫院，進行了全乳房切除手術，加上化療後現逐漸康復。

主診醫生吳世重表示，患者並無患乳癌的家族史，身材亦算瘦削，加上平日又不愛吃煎炸食物，所以患病原因成疑。吳其後發現患者極愛飲豆漿，除了從小以豆漿當作早餐外，而且還買下豆漿機每日自製豆漿當開水飲，每日的攝取量明顯過多。

豆含雌激素 疑是致病源

吳又指，由於豆漿是黃豆製品，並含有植物性雌激素，而賀爾蒙又是乳癌發病的原因之一，所以懷疑男大學生是因長期飲過量豆漿而患癌。雖然以往患乳癌的人士以女性居多，男性患乳癌的案例不到女性的百分之一，且以五、六十歲的中年男性為主，但近年患乳癌的男、女均有年輕化趨勢，民眾應加強關注。

另外，高雄多年前曾有一名八旬老翁證實患上乳癌，專家指由於男性一般對乳癌的警覺性不高，故往往會延誤求醫，故提醒男性若發現乳房出現硬塊，摸起來又不覺痛，且情況持續無改善，應盡早求醫。

民眾擔心 台醫生質疑

正當民眾擔心飲豆漿會否引發患癌之際，台灣近日亦有外科醫生指飲豆漿致癌的可能性不高，並稱近年的文獻均顯示，東方女性攝取豆漿內的營養反而會降低患乳癌的機會率，因豆漿中的大豆異黃酮與雌激素受體結合，可產生類似抗賀爾蒙藥物的效果，從而降低患乳癌的風險或患病復發。

09042103 東方日報

「我被聰明誤一生」？

英國有廣告公司找演員扮作神經學家，宣傳虛構的藥丸，藥效據說是一勞永逸地降低IQ。他預言：這藥丸大有市場，因為人蠢一點，生活就更快樂和簡單云云。短片上載後，討論熱烈；不少人自命聰明，受不了身邊太多蠢人蠢事，自稱很有共鳴。

聰明人不快樂，蘇東坡有詩自道：「人皆養子望聰明，我被聰明誤一生。」但這位絕代才人的痛楚，非關身邊的蠢人蠢事，而在「性不忍事」。

宋人記載：「東坡性不忍事。嘗云：如食中有蠅，吐之乃已。」意思是，他有事看不順眼，就像吃着蒼蠅，馬上要吐出（說出來）；這比喻當然生動，但太過斬釘截鐵，便少包容。

台灣前總統蔣經國有一次到花蓮，在當地吃牛肉麵。那家店很不衞生——「筷子上停滿了蒼蠅」。隨員想拿筷子去燙一下，蔣經國說不用，並說老百姓能吃甚麼，他就能吃甚麼。

人世不順眼的事，愈聰明愈看得清楚；「性不忍事」或許痛快，但懂得包容，才能成就事業。包容之道，是善用聰明，不在縮減聰明。

 

26032013 孫耀君 Skypost

不思善 不思惡 (六祖)

慧能呈偈，獲得了弘忍的印可，得到衣缽後，即遵師命前往南方傳道。果不出弘忍料，當徒弟們聽說這個末受過教育的搗米者竟了解弘忍大師的禪的真諦時，都大為吃驚，並且心懷不平，前往攔截，想奪取弘忍禪師傳給慧能的袈裟和缽。由於路途遙遠，大部分人都折回去了，到最後只剩下一個叫惠明的，緊緊地追了上來。慧能見狀即交還衣缽，任他去拿，他卻又不肯拿，說：「我這麼遠追來，只求你傳授禪法，並不想奪取衣缽。」

慧能說：「你既為法而來，應當屏息諸緣，不要滋生任何念頭，才好跟你說。」

過了好一陣子，慧能見他把心調和好了，忽然問惠明：「不思善，不思惡，正當這時，哪個是你的本來面目？」

惠明言下大悟，如人飲水，冷暖自知。

善惡代表相對的認識的兩個方面，它可以指任何東西：黑與白，是與非，真與偽，美與醜，肯定與否定，天堂與地獄等等。我們二元對待的思維習慣將一切事物相對地分別為善惡、是非，然後執著一方，而拋棄另一方。「正當這時」指的就是相對的認識尚末產生之時。本來面目存在於善惡二分法之前。重視本來面目就是要超越二分法而進入「無心」、「無念」狀態。所謂無心指與世界分離前的一段時間，這個時候，主客對立還沒有出現，是一種全空的狀態。所謂無念，用神會語錄裡的幾句話來說就是：

　　「無念是不思有無，不思善惡，不思有限無限，不思計量，不思覺悟，也不思被覺悟，不思涅槃，也不思得涅槃，這就是無念。」

苦瓜汁可殺癌細胞

俗語有云「苦口良藥」，美國有研究發現，苦瓜汁有助預防胰臟癌，並可將癌細胞殺死。美國科羅拉多大學癌症中心研究員用苦瓜汁餵養老鼠，發現牠們患上胰臟癌機率減少60％。

研究人員認為，苦瓜可干擾癌細胞代謝葡萄糖，從而讓癌細胞失去能量而死亡。

參考:

http://balancewisdom.blogspot.hk/2013/03/bitter-melon-juice-causes-apoptotic.html
 

http://balancewisdom.blogspot.hk/2013/03/bitter-melon-juice-prevents-pancreatic.html


15032013 Skypost

煎煮中藥

瓦煲與不鏽鋼煲 煎煮中藥有分別？

煎煮中藥，傳統用瓦煲，不過現代未必每個家庭都有瓦煲，若改用不鏽鋼煲，煎煮出來的中藥有沒有分別？

化合物功效

兒茶素

具抗氧化及消脂功效，是值得保留的化學成分。用不鏽鋼煲煎煮山楂，兒茶素含量比瓦煲少。

綠原酸

是一種苯丙素類化合物，具抗菌、抗氧化等作用，是中藥材一種常見的活性成分，不鏽鋼煲的綠原酸含量比瓦煲略多。

金絲桃甙

黃酮類化合物，有抗氧化、降血脂、局部鎮痛等作用，不鏽鋼煲的金絲桃甙含量比瓦煲多。

結論﹕瓦煲不鏽鋼煲難分優劣

莫錦華博士估計，「不鏽鋼煲傳熱比瓦煲快，煎煮過程或破壞了某些化學成分，所以瓦煲的兒茶素含量多些。至於綠原酸和金絲桃甙含量，不鏽鋼煲比瓦煲多，原因難以一概而論。因為煲藥是一個很複雜的化學反應，當中受很多因素影響。不同藥材有不同的化學成分，每種成分對身體也有不同功效，難以斷定用哪種煲較好，但實驗證明，兩者煎煮出來的藥液的確有分別，雖則差距不是很大」。

袁翠盈補充﹕「煲藥忌用銅、鐵、鋁等煲具，因其化學性質活躍，煲藥時容易和中藥所含的鞣質、甙類等起化學變化（如大黃、首烏、白芍、五倍子等），使煎出的藥汁變色，甚至改變藥物性能，產生不良反應；藥汁有鐵鏽味也容易引起惡心。目前，人們較多使用矽酸鹽類的煲藥器具，如陶瓷砂鍋，受熱均勻、散熱慢，化學性質穩定，屬煎藥首選，其他如玻璃、搪瓷器皿亦可。 」

至於不鏽鋼煲，中醫師關德祺認為亦可用，「不鏽鋼煲的物質相對穩定，現在中藥廠大批量生產中藥也是用不鏽鋼煲。市民在家煲中藥，用瓦煲或不鏽鋼煲分別不大，但坊間瓦煲質素參差，或混入其他雜質製造，建議買較高品質的。個人認為，煎藥容器，選用陶瓷或玻璃也是不錯選擇，但忌用鐵、銅和鋁質」。

 

莫錦華博士

香港理工大學應用生物及化學科技學系助理教授

從事中藥化學分析，利用先進科技檢定藥材質量。常替政府及公營機構分析中藥安全，正參與制定衛生署「香港中藥材標準」。

袁翠盈

香港理工大學應用生物及化學科技學系助理科學主任

修讀中藥學，對植物學及藥材鑑定有濃厚興趣，熱中解析植物的特性和故事，現於理大現代中藥研究所擔任中藥材檢測服務項目管理。

關德祺

註冊中醫師、香港專業教育學院

應用科學系高級講師

1980年代於廣東醫藥學院（現廣東藥學院）取得藥理學學士學位，再取得南京中醫藥大學中藥學博士。現從事中成藥開發與製造、中醫診症、臨牀研究等。早前撰寫《最高明的中醫就是你自己（體質湯水篇）》一書。

 

【明報】02032013

李澤鉅︰自覺成功是失敗的開始

滿招損 謙受益

長實董事總經理兼副主席李澤鉅(圖)前日出席「長江BBA營」的分享活動，與百多名教育學院的學生對話。期間，李澤鉅就學生有關社會和諧之提問，與學生們分享4個朋友一同到森森獵狐的故事，並聆聽學生的意見，指要達至和諧的共識並沒有方程式。

李澤鉅被問及成功看法又回應，世界上無絕對成功的人，如果自覺成功其實是失敗的開始，人生就是一連串的失敗，但只要找出自己的錯誤和不足之處，從中學習、領悟及修正，那才是成功之道。

Am730 25022013

神奇驗方 降膽固醇 降高血壓 避免中風

說明：

前港督彭定康入院通血管，立法會議員張鑑泉因冠狀動脈阻塞而暴斃，皆因膽固醇過多。今有食療一方能立竿見影。此方是王忠桐傳給岳華。岳華在温哥華報章專欄披露引致唐人街某些藥房坐地起價。此方由親友介紹親友試服都能藥到病除，效果奇佳。岳華又介紹給温哥華「國泰電視」董事蘇成坤，蘇氏心臟三條血管嚴重栓塞，醫生已排期為他做手術，但他服此方僅二十五天入院準備接受做手術時醫生覆驗發覺血管通無阻何來淤塞？大感意外。

食方：

白背黑木耳二兩，瘦豬肉二兩，紅棗五個，生薑二片。

用法：

先用水浸透木耳以六碗清水煮一小時得湯約二碗，每晨空腹飲下，木耳盡量食之，功效更隹。日飲一劑二十五日為一療程，再抽血檢驗以測膽固醇降低多少。

附注：

如體質怕寒者或血壓低者則不宜過量，可將方中生薑加多兩片以中和寒性。如服至正常後，每星期服兩次或三次，以保持膽固醇和血壓正常。〈不可落鹽〉請勿食青蛙、龜、蛇及狗肉。

《以上在新界某廟宇免費派發。》